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韭菜炒莜面
“莜面是我们内蒙古特产，相信每个内蒙人都吃过，也是粗粮，降糖的食物”

食材明细

主料
  • 莜面适量
辅料
  • 韭菜一块钱的
  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 韭菜炒莜面的做法步骤：1
    1
    莜面面粉
  • 韭菜炒莜面的做法步骤：2
    2
    开水一定要热热的和面的时候面就已经四分熟了筷子搅拌致没有干面粉
  • 韭菜炒莜面的做法步骤：3
    3
    和成较软的面团很烫哦呼呼
  • 韭菜炒莜面的做法步骤：4
    4
    压面机
  • 5
    这个十多块
  • 韭菜炒莜面的做法步骤：6
    6
    拧出来随意散落在笼屉上
  • 韭菜炒莜面的做法步骤：7
    7
    压面机里剩下的搓下不要浪费
  • 韭菜炒莜面的做法步骤：8
    8
    水开了，蒸七分钟
  • 韭菜炒莜面的做法步骤：9
    9
    准备韭菜切沫
  • 韭菜炒莜面的做法步骤：10
    10
    熟了凉下，撕碎，炒锅放油小火入莜面
  • 韭菜炒莜面的做法步骤：11
    11
    进韭菜盐，鸡精
  • 韭菜炒莜面的做法步骤：12
    12
    好了开饭咯！

小窍门

面要和的软些
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西北菜
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