做法步骤
1花生米用开水泡三十秒，沥去水。
2锅预热，倒油，小火炒花生米。
3炒好放盐抖匀，备用。
4鸡蛋一个一个煎好，备用。
5葱姜洗切好，小米辣切好。
6卤牛肉切片。
7红薯粉提前一晚泡好。
8锅预热，倒油，放豆瓣酱炒出红细J
9放入葱姜和小米辣，炒香。
10倒入开水，烧开。
11放入荷包蛋，加盐和生抽调味。
12放入卤牛肉，继续煮。
13最后关火，放香醋和香葱。
14盛入碗中。
15另起锅，烧开水，倒入红薯粉，煮六到八分钟。煮软即可。
16将粉盛入汤中，放上花生米，开吃。