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咸蛋黄焗南瓜
“
这道咸蛋黄焗南瓜,是饭店点击率比较高的一道菜,它有两种制作方法,一种是把南瓜用油炸一下,另外一种是用水焯一下,两种都特别的好吃,我怕胖,油太大,所以我今天制作的是第二种方法,喜欢的看看吧:
”
食材明细
主料
南瓜
300克
油
10克
黑芝麻
5克
辅料
咸鸭蛋黄
5个
料酒
3克
盐
1小勺
咸鲜
口味
其他
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
做法步骤
1
南瓜去皮,切条,手指粗细就可以。
2
锅里做开水,水开加点盐,下南瓜条,八成熟捞出控水备用。
3
八成熟捞出控水备用。
4
将蛋黄碾碎,加少许料酒微波2分钟。
5
锅里加少许底油,温热时候,加蛋黄
6
翻炒蛋黄出油
7
加南瓜
8
翻炒均匀就可以了。装盘撒芝麻。
小窍门
如果用油炸,南瓜表面要撒一层干淀粉。
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胡椒啫啫滑鸡煲
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甜酒酿南瓜小团子
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