羊肉山药枸杞汤
冬季最佳滋补养生汤,羊肉山药枸杞汤。羊肉,温补脾胃用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。温补肝肾用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症,补血温经用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。保护胃黏膜羊肉可保护胃壁,增加消化酶等。山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用,可诱生干扰素,改善机体免疫功能,提高抗病能力等,对延缓衰老进程有着重要作用。山药富含对人体有益的微量元素,具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。

食材明细

主料
  • 羊肉450克
  • 山药1根
  • 枸杞10克
辅料
  • 风流果1个
  • 1小勺
  • 胡椒粉1小勺
  • 葱花5克
  • 料酒10克
  • 5克
  • 咸鲜口味
  • 砂锅工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

做法步骤

  • 羊肉山药枸杞汤的做法步骤:1
    1
    羊肉清水泡上,中途反复换几次水
  • 羊肉山药枸杞汤的做法步骤:2
    2
    切好
  • 羊肉山药枸杞汤的做法步骤:3
    3
    锅里冷水下羊肉,加料酒,葱姜
  • 羊肉山药枸杞汤的做法步骤:4
    4
    血水去除,捞出备用
  • 羊肉山药枸杞汤的做法步骤:5
    5
    准备山药,去皮(手抹醋,避免发痒),切滚刀块,泡在加了白醋的清水里,避免山药氧化变黑。
  • 羊肉山药枸杞汤的做法步骤:6
    6
    风流果一个砸碎
  • 羊肉山药枸杞汤的做法步骤:7
    7
    砂锅一次加足清水,水开后,下羊肉和风流果
  • 羊肉山药枸杞汤的做法步骤:8
    8
    盖盖
  • 羊肉山药枸杞汤的做法步骤:9
    9
    羊肉七分熟加山药和盐,胡椒粉
  • 羊肉山药枸杞汤的做法步骤:10
    10
    九分熟加枸杞,然后关火
  • 羊肉山药枸杞汤的做法步骤:11
    11
    出锅撒葱花

小窍门

砂锅要一次加足清水,中途不要加水
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