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羊肉山药枸杞汤
“
冬季最佳滋补养生汤,羊肉山药枸杞汤。羊肉,温补脾胃用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。温补肝肾用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症,补血温经用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。保护胃黏膜羊肉可保护胃壁,增加消化酶等。山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用,可诱生干扰素,改善机体免疫功能,提高抗病能力等,对延缓衰老进程有着重要作用。山药富含对人体有益的微量元素,具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。
”
食材明细
主料
羊肉
450克
山药
1根
枸杞
10克
辅料
风流果
1个
盐
1小勺
胡椒粉
1小勺
葱花
5克
料酒
10克
姜
5克
咸鲜
口味
砂锅
工艺
数小时
耗时
普通
难度
做法步骤
1
羊肉清水泡上,中途反复换几次水
2
切好
3
锅里冷水下羊肉,加料酒,葱姜
4
血水去除,捞出备用
5
准备山药,去皮(手抹醋,避免发痒),切滚刀块,泡在加了白醋的清水里,避免山药氧化变黑。
6
风流果一个砸碎
7
砂锅一次加足清水,水开后,下羊肉和风流果
8
盖盖
9
羊肉七分熟加山药和盐,胡椒粉
10
九分熟加枸杞,然后关火
11
出锅撒葱花
小窍门
砂锅要一次加足清水,中途不要加水
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冬至养生首先~萝卜羊排汤
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