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油泼面

食材明细

主料
  • 面粉300克
  • 青菜10棵
  • 蒜6个
辅料
  • 辣椒面10克
  • 盐3克
  • 老抽5ml
  • 生抽10ml
  • 醋10ml
  • 糖3克
  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

做法步骤

  • 油泼面的做法步骤：1
    1
    原材料
  • 油泼面的做法步骤：2
    2
    面粉加盐和成团
  • 油泼面的做法步骤：3
    3
    醒面30分钟，分成一个个小剂子
  • 油泼面的做法步骤：4
    4
    把剂子竖过来擀面，再用擀面杖横着压一下，擀好后从横着的压痕出就可以撕成两条了。
  • 油泼面的做法步骤：5
    5
    擀好的面。
  • 油泼面的做法步骤：6
    6
    沸水煮面。
  • 油泼面的做法步骤：7
    7
    捞出面条。
  • 油泼面的做法步骤：8
    8
    放入盐、糖、老抽、生抽、醋、辣椒面、蒜末。
  • 油泼面的做法步骤：9
    9
    油锅放油烧热直接浇在面上。
  • 油泼面的做法步骤：10
    10
    迅速拌匀，成品。
  • 油泼面的做法步骤：11
    11
    成品，可以开动啦，哈哈！
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