做法步骤
- 11羊头洗净泡去血水
- 2入凉水锅内
- 3大火煮开
- 4小火慢煮大概2个小时,肉烂脱骨关火
- 5将羊头捞出控去汤汁放凉
- 6放凉的羊头肉用手将肉剥离出来
- 7取羊脸部分的肉撕成条
- 8将大葱白切丝,香菜切段
- 9将处理好的材料放在容器内
- 10加入调味料拌合一下即成
- 11成品装盘
- 12成品
小窍门
小英子心语:
1.羊头肉有不少的血水,制作前需要好好地泡泡,这样煮出来的汤才会清澈些。
2.用到的大葱最好是葱白多的甜葱,这样的葱不会辣,味道要好,最好是章丘的大葱。
1.羊头肉有不少的血水,制作前需要好好地泡泡,这样煮出来的汤才会清澈些。
2.用到的大葱最好是葱白多的甜葱,这样的葱不会辣,味道要好,最好是章丘的大葱。