做法步骤
- 1打入两个鸡蛋搅拌,之后再加入200g水
- 2加入5克白糖
- 35克盐
- 4200克中筋面粉
- 5在加入面粉后进行充分搅拌,。
- 6搅拌完之后加入黄油20g。用厨师机对面团进行打发。
- 7搅拌完醒面20分钟左右,进行揉面,把面擀平,擦上黄油。
- 8撒上一些葱花。
- 9放上一些芝麻,这样味道会更香。
- 10叠起来,甩一甩,再擦上一些黄油,把面卷起来,再擀平,这样才可以达到手抓饼千层百叠的效果。
- 11然后把油下入锅中,把做好的面饼放进去煎,熟了就可以食用。可以在里面放入各种自己想卷的食材哦。
小窍门
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