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东北菜
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辣椒焖子
食材明细
主料
辣椒
4个
鸡蛋
5个
辅料
农家酱
5勺
调料
五香粉
1勺
食用油
2勺
鸡精
1勺
味精
半勺
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
做法步骤
1
准备食材。
2
我今天用的辣椒比较辣,所以去掉籽和白筋,如果喜欢特别吃辣可以不去。
3
辣椒切成细丝,不用切成碎丁,切丝吃的时候比较容易夹起。
4
鸡蛋加五香粉打匀。
5
保鲜盒中加入辣椒丝和鸡蛋液,加入鸡精、味精、食用油,搅拌均匀。
6
放入蒸箱。
7
100度蒸30分钟。
8
出锅切块。
小窍门
1、用保鲜盒蒸,出锅后划几刀,切成方块吃起来方便。
2、鸡蛋液里面加点水,蒸出来比较嫩。
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东北大拉皮
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东北溜肉段
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