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【鲁式】虎酱豇豆

食材明细

主料
  • 豇豆500g
辅料
  • 花椒面适量
  • 大蒜末适量
  • 甜面酱适量
  • 白砂糖适量
  • 香油适量
  • 鸡精适量
  • 植物油适量
  • 酱香口味
  • 技巧工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

做法步骤

  • 【鲁式】虎酱豇豆的做法步骤：1
    1
    花椒炒香
  • 【鲁式】虎酱豇豆的做法步骤：2
    2
    捣碎成面
  • 【鲁式】虎酱豇豆的做法步骤：3
    3
    大蒜瓣儿切末
  • 【鲁式】虎酱豇豆的做法步骤：4
    4
    烧水，水开点几滴植物油，使食材颜色鲜艳
  • 【鲁式】虎酱豇豆的做法步骤：5
    5
    放入豇豆角焯熟捞出，凉水冲洗过凉，保证食材的脆生生的
  • 【鲁式】虎酱豇豆的做法步骤：6
    6
    甜面酱、蒜末、白砂糖、少许鸡精、自制花椒面、香油备好
  • 【鲁式】虎酱豇豆的做法步骤：7
    7
    搅拌均匀（虎酱制成）
  • 【鲁式】虎酱豇豆的做法步骤：8
    8
    豇豆改刀装盘，享用吧！请大家参考
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鲁菜
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