藏
客家酒酿蛋
“酒酿蛋也叫醪糟荷包蛋，是客家人的传统小吃，常常是来客人的待客上品。酒酿蛋含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。酒酿蛋甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋两个
  • 醪糟两勺
  • 冰糖适量
辅料
  • 枸杞几粒
  • 甜味口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 客家酒酿蛋的做法步骤：1
    1
    准备好食材。
  • 客家酒酿蛋的做法步骤：2
    2
    锅烧水。
  • 客家酒酿蛋的做法步骤：3
    3
    放入几粒枸杞。
  • 客家酒酿蛋的做法步骤：4
    4
    水五成热时，有一点点小泡泡的时候，用筷子快速的顺时针搅水，使水快速的流动，磕入两个鸡蛋，这样就不会粘锅了。
  • 客家酒酿蛋的做法步骤：5
    5
    等蛋凝固了，小火煮3分钟。
  • 客家酒酿蛋的做法步骤：6
    6
    加入醪糟,煮开，关火。
  • 客家酒酿蛋的做法步骤：7
    7
    用碗盛出，加入冰糖。
  • 客家酒酿蛋的做法步骤：8
    8
上一页：白糖笑粄 下一页：牛肉酿疏瓜
全部评论(0)
客家菜
搜索 我的


  • 顶部