做法步骤
1准备的原料。
2糯米粉中加入白糖，清水。
3揉成面团醒十分钟。
4放盘里用手指压成薄饼，盘上还刷了油，结果没用，还是粘盘上了。
5开水锅中火蒸二十分钟，关火闷了十分钟。不闷也不行，太烫没法弄下去。
6再整成长方形，太粘的时候撒点熟黄豆粉。
7铺上一层豆沙。
8卷起来再在外面滚上熟黄豆粉。
9切小块就可以。
小窍门
面粉里加点糖味道会更好些，甜咪咪的。
藏
驴打滚
“第一次做个，只因有黄豆粉要用，网上查查方子，做起来也不复杂，很惊艳的是成品很好吃，热的糯，凉了弹，香香甜甜真不是一块两块能停得下来的。”
食材明细
- 甜味口味
- 蒸工艺
- 半小时耗时
- 简单难度
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北京菜