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北京菜
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驴打滚
食材明细
主料
糯米粉
250克
粘米粉
10克
玉米淀粉
10克
色拉油
20克
辅料
牛奶
300克
白糖
30克
豆沙
适量
熟黄豆粉
适量
甜味
口味
蒸
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
做法步骤
1
将糯米粉、粘米粉、淀粉混合均匀后加入牛牛、白糖和色拉油。
2
搅拌均匀。
3
盖保鲜膜放入微波炉中加热1分钟后拿出搅拌均匀后继续放入微波炉中加热至熟(每次加热1分钟后拿出搅拌,切不可一次加热时间长以免造成干硬现象)。
4
黄豆粉放入空气炸锅中烤熟。
5
将糯米团撒上黄豆粉擀成长方形薄片。
6
将豆沙放入保鲜袋中擀成和面团一样大小的薄片。
7
放在糯米面团上。
8
卷起。
9
切块。
10
装盘。
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京酱肉丝
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传统京酱肉丝
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