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【开封】特色小吃-烧饼夹炒凉粉
“
烧饼夹炒凉粉,一款可以把包装一起吃掉的美食,特别是春节期间,油腻的吃多了,逛街时来一盒烧饼夹炒凉粉,边逛边吃,那味道,想起来就想再来一盒
”
食材明细
主料
烧饼
一个
凉粉
适量
葱
适量
蒜
适量
辅料
调和油
适量
盐
少许
黄豆酱
适量
五香
口味
炒
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
做法步骤
1
自己做的凉粉,切片,葱切碎,蒜切片备用
2
自己烤制的烧饼
3
平底锅上火,热锅凉油,先放入凉粉煎出一层焦皮
4
倒入泻开的黄豆酱,翻炒均匀
5
再加入葱碎与蒜片,出锅前放少许盐调味
6
炒好的凉粉
7
烧饼切开,夹入炒好的凉粉
小窍门
烧饼、凉粉的自制方法在我的菜谱里有,感兴趣的亲欢迎来踩。喜欢辣的朋友可以加些辣椒油或酱来炒凉粉,黄豆酱比较咸,盐要少加。
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【广东】西兰花牛肉汤面
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【开封】特色小吃-炒凉粉
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