藏
麻婆豆腐

食材明细

主料
  • 北豆腐1块
  • 猪肉馅3两
辅料
  • 郫县豆瓣酱2勺
  • 蒜3瓣
调料
  • 生抽10ml
  • 料酒10ml
  • 花椒面2勺
  • 麻辣口味
  • 烧工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 麻婆豆腐的做法步骤：1
    1
    北豆腐，猪肉馅，郫县豆瓣酱准备，打算切碎。
  • 麻婆豆腐的做法步骤：2
    2
    锅中放油炒猪肉馅变色。
  • 麻婆豆腐的做法步骤：3
    3
    放郫县豆瓣酱炒出红油。
  • 麻婆豆腐的做法步骤：4
    4
    放入蒜末煸炒。
  • 麻婆豆腐的做法步骤：5
    5
    兑入热水，烧开。
  • 麻婆豆腐的做法步骤：6
    6
    放豆腐块煮开，放生抽料酒炒匀，烧3分钟。
  • 麻婆豆腐的做法步骤：7
    7
    勾芡。
  • 麻婆豆腐的做法步骤：8
    8
    盛出。
  • 麻婆豆腐的做法步骤：9
    9
    撒花椒面即可。
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川菜
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