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椰青西米露
“每次在厦门潮福城吃饭必点的甜品，热热的甜汤，定能为越来越冷的季节带来浓浓暖意！”

食材明细

主料
  • 椰青一个
  • 西米一小把
  • 槟榔芋一小块
辅料
  • 椰汁适量
  • 甜香口味
  • 蒸工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 椰青西米露的做法步骤：1
    1
    椰青的汁喝完后，用刀尖在顶部坎透四个口即可把顶挖起来，太高不好放蒸锅可把底部切薄，不可切漏
  • 椰青西米露的做法步骤：2
    2
    锅内加水放入芋头块烧开后放入西米煮至熟透
  • 椰青西米露的做法步骤：3
    3
    沥干水分倒入椰青内
  • 椰青西米露的做法步骤：4
    4
    加椰汁至9分满
  • 椰青西米露的做法步骤：5
    5
    盖上盖子用沾水的纸巾覆盖，蒸2小时
  • 椰青西米露的做法步骤：6
    6
    香喷喷的西米露就可以开吃了！

小窍门

1、切记将西米煮熟再放椰青里蒸，不然估计得蒸上一天了；
2、记得把椰青里的椰子肉用勺子刮起来吃哦，好东西不能浪费！
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