做法步骤
1黑鱼叫店家杀好切片，拿回家清洗干净沥干水分。
2放米酒，盐，蚝油，鸡精，五香粉，木薯粉腌制半个钟。
3腌制中的黑鱼鱼片。
4鱼头跟鱼骨洗干净。
5姜，蒜，干小米辣切好。
6番茄先放一个。
7热油。
8放黑鱼头骨。
9煎两面变色后，盛出备用。
10放姜，蒜，小米辣炒香。
11放一个番茄。
12番茄炒一下放黑鱼头骨。
13放开水煮开后转小火煮出味道（这个时候放第二个番茄）。
14准备放黑鱼片火开大，放黑鱼片。
15煮熟就可以啦。
16成品图（酸辣够味，太好吃啦）。
小窍门
鸡蛋可以只放蛋白，我今晚就做一个菜，蛋黄直接放进去啦。