胡烈（220年―270年），一作胡列，字玄武，安定临泾 （今甘肃镇原东南）人，曹魏车骑将军胡遵之子，镇军大将军胡奋之弟，三国曹魏、西晋时期将领。曹魏时为卫将军。为将伐蜀。钟会之反，胡烈与诸将皆被闭。胡烈子胡渊，时年十八岁，为士卒先，攻杀钟会，名驰远近。胡烈为秦州刺史。凉州反叛，胡烈屯兵于万斛堆，为虏所围，无援，遇害。
胡烈初仕曹魏，担任将领，曾随军攻打蜀汉。;景元四年（263年），镇西将军钟会反叛，胡烈和众多将领都被关禁。胡烈之子胡渊;当时年十八岁，身先士卒，攻杀钟会，名扬远近。;
泰始元年（265年），西晋政权建立之后，胡烈担任秦州刺史。;
泰始四年至泰始五年（268年―269年），河西、陇西地区连年大旱，各族百姓在饥饿线上挣扎。胡烈继任秦州刺史后，不进行安抚和救济，反而施行高压手段，先屯兵于高平川（今宁夏固原市清水河流域），后派兵进占麦田一带（今甘肃、宁夏两省区的靖远、中卫两县市交界地区）的“河西鲜卑”聚居地。天灾人祸之下，秃发树机能趁机聚集并带领鲜卑部族反叛。泰始六年（270年），秃发树机能率领鲜卑部众与胡烈指挥的官军在万斛堆（今宁夏中卫、甘肃靖远交界地区，黄河北岸腾格里沙漠南缘）进行恶战，胡烈遭敌军围困，因没有援军救援，兵败阵亡。;
陈骞：“胡烈、牵弘皆勇而无谋，强于自用，非绥边之材，将为国耻。”;
《三国志·卷二十八·魏书二十八·王毌丘诸葛邓锺传第二十八》;
《晋书·卷五十七·列传第二十七》;
